PIZZA

Ingredientes:

-Levadura 25gr

-Agua 50gr

-Aceite 50gr

-Leche 50gr

-Harina (la que admita)

Elaboración:

En un bol inalterable, vertemos los líquidos a 40º-50º disolvemos en ellos la levadura y añadimos la harina amasando primeramente en el recipiente y luego sobre una mesa. Dejamos fermentar durante una hora y boleamos uniformemente dándole una segunda fermentación de una hora.

A partir de aquí si no las hacemos en el momento las reserbaremos en la nevera tapadas con un paño.