Bizcocho Simple

Bizcocho

Ingredientes:

-Huevos 6uni

-Azúcar 100gr

-Harina floja 125gr

-Ralladura de limón

Elaboración:

En dos cuencos inalterables se separan en uno las yemas y en otro las claras de los huevos batiéndolas por separado, y añadiendo el azúcar mitad y mitad.

Con la ayuda de un colador añadiremos sin dejar de remover a las yemas de huevo, reservando un tercio del total de la harina. A continuación añadiremos el resto de la harina y mezclaremos con la mano. Finalmente uniremos claras y yemas y seguiremos envolviendo la mezcla con la mano.

Engrasaremos y enharinaremos una placa de horno y depositaremos la mezcla repartiéndola uniformemente,

por último se mete en el horno a 170º durante 20-30min.