EMPANADISCUER DE BONITO

Empanada de Bonito

-Ingredientes para la masa:

-Sal

-Harina

-Vino Blanco

-Mantequilla

-Aceite de Oliva

-Huevo

-Elaboración de la masa:

Batimos un huevo en un bol, añadimos un baso de vino blanco y medio de aceite,250gr de mantequilla derretida le echamos sal y lo mezclamos con la harina y se amasa asta hacerlo una pieza, se cubre de harina y se mete cinco minutos en el frigorífico. Se saca y se parte en dos mitades, se amasa con el rodillo asta formar las dos bases.

-Ingredientes para el relleno de la empanada:

-Cebolla

-Bonito

-Sal

-Aceite

-Ajo

-Pimiento Rojo

-Elaboración del relleno:

Se pica la cebolla y el ajo y se pocha en una hoya con aceite, echamos el atún y la sal y lo mezclamos.

Se frien unos pimientos rojos ,cortados en juliana.

-Elaboración de la empanada:

Cojemos la base de la empanada ya echa i se coloca en una bandeja para el horno, bien ajustadica, se echa el relleno y se ponen los pimentos ya fritos y cortados encima esparcidos, colocamos la otra base ,recortas los bordes, decoras a tu gusto y le haces un agujero ,para que no se hinche en el horno y se mete 45-50min a 150º-180º.