semifrío de queso filadelfia..

Semifrío de Queso

Ingredientes:(para molde pequeño)

-Queso de untar 250g

-Azúcar 150g

-Leche 50g(cuanta menos mejor)

-Nata liquida 150g

-Hojas gelatina(cola de pescado)4hojas

-Base(masa quebrada, hojaldre…)

Elaboración:

Batimos el queso con el azúcar, montamos la nata, disolvemos la gelatina en la leche.

Terminamos de montar la nata añadiéndole la leche con gelatina, mezclamos todo removiendo hasta conseguir una crema homogénea pasaremos  al molde previamente forrado y lo guardamos en el congelador1-2 horas. En este tiempo elaboramos la fruta con la que la vamos a cubrir(babarois o fruta natural con brillo)