cocadas

Cocadas: Cocadas:
Ingredientes:
-Patatas 1kg
-Leche 250g
-Coco rallado ½ kg
-Azúcar 250g
-Huevo 3uni
-Mantequilla 100g
Elaboración:
Se cuecen las patatas hasta que esten bien blandas, se dejan enfriar y se pasan por el pasapurés. Cuando esten pasadas le añadimos la leche caliente , la mantequilla derretida y el azúcar y el coco, y removemos todo hasta que la masa se pueda bolear. Hacemos bolas pequeñas con l masa y las rebozamos(con cuidado de no deformarlas) por huevo y después coco rallado y se meten en el horno 15 min a 150º(para que queden blanquillas) y 10 min a 250º(para que se doren)